Hace algún tiempo tuve el placer de asistir a una charla-taller que dio Ángel Seguí en el Murcia Gastronómica de 2016 en la que probé algunas de las invenciones que hace en su restaurante la Hamburguesa Rockera, local de obligada visita para los amantes de las buenas hamburguesas.

En el local no solo tienen las típicas hamburguesas de ternera y pollo, sino que sorprenden con sabores como pierna de cordero, chato murciano o salmón, pero aún así se mantienen siempre en «sabores para el gran público«, es decir, destacar sin tampoco alarmar, lo que limita un poco su creatividad según lo entiendo yo.

Como la idea de Ángel me ha parecido genial, he decidido hacer mi propia versión de las hamburguesas del rock, pero sin limitaciones: al no tener que venderlas no me afectan temporadas de los alimentos, costes de los productos, tiempos de elaboración ni todas las otras limitaciones que puede tener un local para vender a sus clientes.

Así que sin más dilación os presento mis creaciones, intentaré crear una al mes, ¡se aceptan sugerencias!

Buzón de sugerencias

¿Quieres que haga la hamburguesa de un grupo? ¿Se te ha ocurrido una idea que humilla a mi receta actual y me lo quieres restregar por la cara? ¿Te aburres y quieres decirme tonterías? ¡Pues aquí tienes el formulario para decirme lo que quieras!